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Couscous de la mer

Couscous de la mer

Ingrédients:

المكونات:

Pour 1 portion

20g de semoule 90g de carotte 1 cuillère à café d'un mélange d'huiles
100g de tomate 30g de merlan Persil et safran
20g de semoule
90g de carotte
1 cuillère à café d'un mélange d'huiles
100g de tomate
30g de merlan
Persil et safran

Préparation:

التحضير:

  1. Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits morceaux
  2. Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau
  3. Épépinez et coupez-la en petits dés
  4. Lavez et ciselez le persil finement
  5. Disposez les légumes dans une casserole avec un peu d'eau, le safran et le persil
  6. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres puis ajoutez le mélange d'huiles
  7. Faites gonfler la semoule
  8. Faites cuire le poisson à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre
  9. Disposez la semoule dans l'assiette de bébé puis ajoute les légumes et le poisson par dessus
  10. Servez